臺灣證券交易所表示，存貨是多數企業賴以營運的重要資產，能否有效管理攸關經營績效良窳，閱讀財務報告時可運用相關資訊並透過財務比率檢視企業存貨管理政策是否健全。
所謂存貨是企業日常營運活動中持有供出售的製成品或商品、生產過程中的在製品、生產過程或提供勞務過程所耗用地的原料或物料等資產。
存貨是多數企業賴以營運最重要的資產之一，占企業總資產的比率通常不小，因此存貨管理對公司經營績效的影響很大。
證交所分析，如果存貨不當囤積將造成資金積壓而影響公司營運資金運用，或增加存貨跌價風險；但存貨不足又可能使生產中斷、服務水準降低或喪失潛在顧客等不利狀況，閱讀財報時可運用相關資訊，並透過財務比率檢視存貨管理政策是否健全。
存貨的會計處理應依國際會計準則第2號公報「存貨」（IAS 2）規定辦理，以下將介紹該號公報較重要的會計處理議題。
存貨項目除了零售商購入而持有供再出售的商品存貨、製造業所生產的製成品、在製品及原物料外，也包括建設業者建造而供出售給消費者的住宅，以及農牧業者自生物資產收成後的農產品，例如蘋果樹上採摘的蘋果、屠宰後的豬隻。
此外，必須特別注意的是，企業如果對於所持有的實體商品不具控制權，則不應在帳上認列存貨。例如，加工業者取得客戶的原物料而依照客戶指定方式加工成為製成品再運回給客戶的模式。
如果加工業者對於這些原物料只能依照客戶指示投入生產，無權自行決定將該等項目作其他用途，例如出售給第三方，則加工業者於這種情形下代客戶持有的原物料不具控制，加工業者取得原物料時不可認列為進貨。<摘錄經濟>